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【きょうの料理】ゆーママのお弁当レシピ!小松菜のえびしょうが和えの作り方を紹介!

小松菜のえびしょうが和え きょうの料理

小松菜のえびしょうが和え
2021年3月17日放送のきょうの料理ゆーママの”ラク盛り”レシピ「組み合わせ自由!カラフルお弁当おかず」のテーマで小松菜のえびしょうが和えのレシピが紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のゆーママこと松本有美さんです。




小松菜のえびしょうが和えのレシピ

盛りテク!:3色以上を使って華やかに!
盛りテク!:食材選びと調理法を工夫1品5分以内で完成!

緑の副菜

・栄養価の高い緑の副菜副菜はお弁当に不可欠。
・緑色があると、他の色のおかずが引き立ちます。

小松菜のえびしょうが和えの材料(1~2人分)

・小松菜:1/4把(80g)
▼A
・桜えび(乾):大さじ1/2
・しょうが(細切り):1/3かけ分(5g)
・白だし(市販):小さじ2

小松菜のえびしょうが和えの作り方

1)小松菜は3cm長さに切り、耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけて電子レンジ(600W)で1分間加熱します。
2)冷水に取って冷まし、水気をしっかり絞ってボウルに戻します。
3)(2)に(A)を加えて混ぜれば出来上がりです。

詳細はきょうの料理2021年3月号をご覧ください。

まとめ

小松菜のえびしょうが和えについてまとめました!
桜えびとしょうがの風味が美味しそうです。
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