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【きょうの料理】ゆーママのお弁当レシピ!にんじんのオレンジマリネの作り方を紹介!

にんじんのオレンジマリネ きょうの料理

にんじんのオレンジマリネ
2021年3月17日放送のきょうの料理ゆーママの”ラク盛り”レシピ「組み合わせ自由!カラフルお弁当おかず」のテーマでにんじんのオレンジマリネのレシピが紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のゆーママこと松本有美さんです。




にんじんのオレンジマリネのレシピ

盛りテク!:3色以上を使って華やかに!
盛りテク!:食材選びと調理法を工夫1品5分以内で完成!

赤・黄の副菜

・明るい色の副菜は彩の決め手。
・加熱時間は最低限に、食感よく仕上げます。

にんじんのオレンジマリネの材料(1~2人分)

・にんじん:(大)1/2本(75g)
▼A
・オリーブ油:小さじ1
・オレンジジュース(果汁100%):大さじ2
・オリーブ油:小さじ2
・酢:小さじ1
顆粒スープの素(洋風):小さじ1/4

にんじんのオレンジマリネの作り方

1)にんじんはピーラーでリボン状の薄切りにします。
2)耐熱ボウルににんじんを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で1分間加熱します。
3)(A)を加えてよく混ぜれば出来上がりです。

詳細はきょうの料理2021年3月号をご覧ください。

まとめ

にんじんのオレンジマリネについてまとめました!
オレンジジュースによりにんじんのクセを和らげます。
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