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【おかずのクッキング】レバー丼の作り方を紹介!土井善晴さんのレシピ

レバー丼 おかずのクッキング

レバー丼
2021年3月14日放送のおかずのクッキングは素材のレシピ「鶏レバー」でレバー丼の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。




レバー丼のレシピ

レバー丼の材料(1人分)

・鶏レバー(さいの目に切る):100g
・卵:大1個
・醤油:大さじ1
・砂糖:大さじ2/3
・酒:大さじ3
・ご飯:適量

レバー丼の作り方

1)フライパンにレバー、醤油、砂糖、酒を入れて火にかけます。
2)煮立ったらアクを取り、火が通るまで煮ます。
3)煮立っている状態で溶き卵を少しずつ流し入れて火を通し
4)ご飯を盛った丼にのせれば出来上がりです。

詳細はおかずのクッキング2021年2/3月号をご覧ください。

まとめ

レバー丼についてまとめました!
甘辛く煮たレバーを卵でとじたご飯がすすむ丼です。
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最後までお読みいただきありがとうございました。