2021年3月28日放送のおかずのクッキングは素材のレシピ「昆布」で昆布の炊いたんの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。

昆布の炊いたんのレシピ

昆布の炊いたんの材料(1～2人分)

・昆布(10cm角)：2枚
・醤油：小さじ1/2
・水：2/3カップ

昆布の炊いたんの作り方

1）昆布は分量の水に15分以上浸して柔らかくしておき、せん切りにします。
2）小鍋に昆布、昆布の戻し汁、醤油を入れて火にかけ、煮汁が少し残るくらいまで煮れば出来上がりです。

土井善晴のレシピ100　料理がわかれば楽しくなる、おいしくなる

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おかずのクッキング 232号(2021年2月/3月号)

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まとめ

昆布の炊いたんについてまとめました！
お弁当のおかずにいいそうです。
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