おかずのクッキング レシピ

【おかずのクッキング】即席レバーパテの作り方を紹介!土井善晴さんのレシピ

即席レバーパテ
2020年11月29日放送のおかずのクッキングはは素材のレシピ「鶏レバー」で即席レバーパテの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。

即席レバーパテのレシピ

即席レバーパテの材料(2人分)

・鶏レバー:100g
・玉ねぎ:50g
・バター:20g
・酒:大さじ3
・塩:小さじ1/3
・こしょう:適量
・パゲット:適量
・イタリアンパセリ:適量

即席レバーパテの作り方

1)フライパンにバター、薄い乱切りの玉ねぎ、鶏レバーを入れて焼き炒めます。
2)塩、こしょうをし、木べらでレバーをつぶしながら火を通します。
3)酒を加えて水分がなくなるまで煮つめます。
4)バゲットにのせ、イタリアンパセリを添えれば出来上がりです。

詳細はおかずのクッキング2020年10月11月号をご覧ください。

まとめ

即席レバーパテについてまとめました!
フライパン1つで作れるパテ作りたてが美味しいそうです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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