きょうの料理ビギナーズ レシピ

【きょうの料理ビギナーズ】卵焼きの作り方を紹介!藤野嘉子さんのレシピ

卵焼き
2021年3月10日放送のきょうの料理ビギナーズは慌てなくても大丈夫! 朝つくるお弁当 (6)「基本をマスター 卵焼き弁当」で卵焼きの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の藤野嘉子さんです。

卵焼きのレシピ

卵焼きの材料(1人分)

・卵:2個
▼A
・牛乳:大さじ1
・砂糖:大さじ1
・塩:少々

・サラダ油

卵焼きの作り方

1)ボウルに卵(2個)を溶きほぐし、(A)の材料を加えて混ぜます。
2)卵焼き器にサラダ油小さじ1を中火で熱し、(1)の卵液の2/3量を流し入れます。
3)全体に広げて混ぜ、半熟になったら手前から向こう側に折りたたみます。
4)残りの卵液を流し、表面が半熟になったら向こう側から手前に巻きます。
5)手前に寄せた状態で、形を整えながら焼き上げます。
6)冷まして弁当箱に入る大きさに切れば出来上がりです。

詳細はきょうの料理ビギナーズ2021年3月号をご覧ください。

まとめ

卵焼きについてまとめました!
牛乳を加えるとしっかり焼いても柔らかく仕上がります。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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