2021年3月10日放送のきょうの料理ビギナーズは慌てなくても大丈夫! 朝つくるお弁当 (6)「基本をマスター 卵焼き弁当」で卵焼きの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の藤野嘉子さんです。
卵焼きのレシピ
卵焼きの材料(1人分)
・卵：2個
▼Ａ
・牛乳：大さじ1
・砂糖：大さじ1
・塩：少々
・サラダ油
卵焼きの作り方
1）ボウルに卵(2個)を溶きほぐし、(Ａ)の材料を加えて混ぜます。
2）卵焼き器にサラダ油小さじ1を中火で熱し、(１)の卵液の2/3量を流し入れます。
3）全体に広げて混ぜ、半熟になったら手前から向こう側に折りたたみます。
4）残りの卵液を流し、表面が半熟になったら向こう側から手前に巻きます。
5）手前に寄せた状態で、形を整えながら焼き上げます。
6）冷まして弁当箱に入る大きさに切れば出来上がりです。
まとめ
卵焼きについてまとめました！
牛乳を加えるとしっかり焼いても柔らかく仕上がります。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
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