【きょうの料理ビギナーズ】ツナと枝豆の混ぜご飯の作り方を紹介!藤野嘉子さんのレシピ

2021年3月9日放送のきょうの料理ビギナーズは慌てなくても大丈夫! 朝つくるお弁当 (5)「買い置き食材でツナと枝豆の混ぜご飯弁当」で絹さやと卵の炒め物の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の藤野嘉子さんです。

1 絹さやと卵の炒め物のレシピ
- 1.1 絹さやと卵の炒め物の材料(1人分)
- 1.2 絹さやと卵の炒め物の作り方
2 まとめ
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絹さやと卵の炒め物のレシピ

絹さやと卵の炒め物の材料(1人分)

・ご飯(温かいもの)：150g
・ツナ(缶詰/油漬け)：(小)1/2缶(35g)
・枝豆(冷凍)：10さや(50g)
・にんじん：20g
・ザーサイ(味つき)：20g
・ごま油：小さじ1

・しょうゆ

絹さやと卵の炒め物の作り方

1）枝豆はザルに入れ、流水をかけて解凍してさやから出しておきます。
2）ザーサイは細かく切り、にんじんは5mm角に切っておきます。
3）小さめのフライパンにごま油を中火で熱し、にんじんを入れて1分間ほど炒めたら枝豆を加え、サッと炒めます。
4）ザーサイ、ツナを加えて1分間ほど炒め、しょうゆ小さじ1/2を加えて全体に混ぜます。
5）ボウルにご飯を入れて(４)が熱いうちに加え、しゃもじで切るようにザックリと混ぜれば出来上がりです。
POINT：熱いうちに混ぜ合わせると馴染みやすくなります。