2023年12月27日放送のキューピー3分クッキングで長芋の皮のから揚げの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんです。

長芋の皮のから揚げのレシピ

長芋の皮のから揚げの材料(作りやすい分量)

・長芋の皮(鶏肉入り煮しめ参照)：約200g

・片栗粉
・油

長芋の皮のから揚げの作り方

1）長芋の皮に片栗粉大さじ1をまぶし、手で軽く揉みます。
2）ねっとりとしてきたらさらに片栗粉大さじ1をまぶします。
3）フライパンに1㎝深さの油に入れて中火にかけ、温まったら(２)を入れます。
4）表面が固まってきたら返しながら揚げます。
5）カリッとなったら取り出し、塩少々を振れば出来上がりです。
POINT：長芋の皮は片栗粉をまぶして揚げるとサクサク、カリカリのおつまみになります。

まとめ

長芋の皮のから揚げについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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