【マツコの知らない世界】アレンジ冷奴の作り方を紹介!小林まさみ&まさるさんのレシピ

2022年8月9日放送のマツコの知らない世界はアレンジ冷奴!夏に絶品&ヘルシー&超簡単!おかずアテ⑳連発でイチゴのクリスマスティラミスの作り方について教えてくれました！
教えてくれたのは料理研究家の小林まさみとアシスタントの小林まさるさんです。

1 アレンジ冷奴おかずアテ⑳連発
2 まとめ
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アレンジ冷奴おかずアテ⑳連発

みょうがとハムの冷奴の作り方

みょうがとハムの冷奴の材料(2人分)

・絹ごし豆腐：1丁(400g)
・みょうが：3個
・ロースハム：2枚
・ごま油：小さじ2
・塩：小さじ1/6

みょうがとハムの冷奴の作り方

1）みょうがは縦半分に切って細切りにします。
2）切ったみょうがは水に5分ほどさらします。
3）ロースハムは半分に切って細切りにします。
4）ボウルに全て入れてごま油、塩を加え、和えて豆腐にのせれば出来上がりです。
・そうめんにのせても美味!

アンチョビバター奴の作り方

アンチョビバター奴の材料(2人分)

・絹ごし豆腐：1丁(400g)
・アンチョビ：2～3枚(10g)
・バター：大さじ2
・アーモンド(スライス)：5g
・粗びき黒こしょう：少々
・イタリアンパセリ：適量

アンチョビバター奴の作り方

1）フライパンにバター、アンチョビを入れて溶かします。
2）バターが溶け、アンチョビの香りが立ってきたら豆腐にのせます。
3）さらにアーモンドをのせて細かく刻んだイタリアンパセリをちらし、黒こしょうを振れば出来上がりです。
・マツコさんによると、アンチョビの塩気&バターのコクが豆腐に合うそうです。

おかかわさびじょう油奴の作り方

おかかわさびじょう油奴の材料(2人分)

・絹ごし豆腐：1丁(400g)
・しょう油：小さじ2
・練りわさび：小さじ1
・かつお節(糸がき)：適量

おかかわさびじょう油奴の作り方

1）しょう油と練りわさびを合わせて溶きます。
2）(１)を絹ごし豆腐にかけてかつお節をのせれば出来上がりです。

ミニトマトのケチャップソテー奴の作り方

ミニトマトのケチャップソテー奴の材料(2人分)

・絹ごし豆腐：1丁(400g)
・ミニトマト：9～10個
・にんにく(みじん切り)：小さじ1/2
▼Ａ
・トマトケチャップ：大さじ1
・水：大さじ1
・しょう油：小さじ1
・塩：少々
・こしょう：少々

・オリーブ油：大さじ1

ミニトマトのケチャップソテー奴の作り方

1）ミニトマトは縦半分に切ります。
2）ボウルに(Ａ)を混ぜ合わせておきます。
3）フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて中火にかけます。
4）香りがたったらミニトマトを加えてサッと炒め、(２)を加えて絡めます。
5）豆腐は3～4等分して器に盛り付けます。
6）ミニトマトが少し煮崩れたら豆腐にのせれば出来上がりです。