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【きょうの料理】マヨたらこのポテトサラダの作り方を紹介!瀬尾幸子さんのレシピ

マヨたらこのポテトサラダ きょうの料理

マヨたらこのポテトサラダ
2021年3月27日放送のきょうの料理は「キッチン探訪 瀬尾幸子」でマヨたらこのポテトサラダの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは 料理研究家の瀬尾幸子さんです。




マヨたらこのポテトサラダのレシピ

マヨたらこのポテトサラダの材料(作りやすい分量)

・じゃがいも:2個
・たらこの身:大さじ4
・マヨネーズ:大さじ2~3
・新たまねぎ:1/2個
・黒こしょう:適量

マヨたらこのポテトサラダの作り方

1)じゃがいもは皮をむいてひと口大に切ります。
2)鍋に入れ、水から茹でて柔らかめに茹でます。
3)薄皮からかき出した、たらこの身にマヨネーズを加えて混ぜます。
POINT:たらこの身にマヨネーズを混ぜると保存がきき、万能ソースになります。
瀬尾幸子さんによると、マヨネーズの油分で腐りにくくなるそうです。

4)じゃがいもが茹で上がったらザルに上げ、ザっと水気を切ってつぶします。
5)新たまねぎは塩もみして水気を絞ります。
6)(4)に新たまねぎ、(3)を適量(好みの量)を加え、黒こしょうをふって和えれば出来上がりです。

詳細はきょうの料理2021年3月号をご覧ください。

まとめ

マヨたらこのポテトサラダについてまとめました!
彩がキレイなポテトサラダでした。
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最後までお読みいただきありがとうございました。