きょうの料理 レシピ

【きょうの料理】みそっかすの作り方を紹介!枝元なほみさんのレシピ

みそっかす
2021年3月10日放送のきょうの料理はいつも&もしもの防災レシピ 「みそっかす・おたすけ和風ピクルス」でみそっかすの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはの枝元なほみさんです。

みそっかすのレシピ

みそっかすの材料(作りやすい分量)

・酒かす:好みの量
・みそ:適量

みそっかすの作り方

1)清潔な保存容器にみそを敷き、その上に清潔なガーゼを敷いて酒かすをのせ、ガーゼで包み、さらにみそのせて挟みます。
2)常温で2~3日間おき、酒かすが茶色く色づいたら出来上がりです。

みそっかす汁(1人分)

・ほうれん草(乾燥/市販):適量
・揚げ玉:適量
・顆粒だしの素:少々
・みそっかす:大さじ2
・好みのみそ:大さじ2
・熱湯:適量
1)お椀にほうれん草、揚げ玉、顆粒だしの素を入れ、みそっかす、みそを加えて熱湯を注ぎ入れれば出来上がりです。

詳細はきょうの料理2021年3月号をご覧ください。

まとめ

みそっかすについてまとめました!
番組ではご飯(のお供)にのせていただいていました(ご飯のお供として)。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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