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まる得マガジン【酒かすごまバナナ&酒かすエッグノッグ】レシピを山田奈美先生が紹介

まる得マガジン 酒かすドリンク レシピ 山田奈美
まる得マガジン2020年2月13日の放送で、毎日ほっこり 飲んで楽しむ発酵食品「酒かすドリンク」のレシピが紹介されました。
毎日ほっこり 飲んで楽しむ発酵食品山田先生考案の酒かすを使った手軽なドリンクを紹介してくれます。今回は「酒かすドリンク」
今回は手に入れやすい「板かす」を使ったドリンクを紹介してくれました。
飲んで楽しむ発酵食品「酒かすドリンク」とのレシピを教えてくれたのは薬膳料理家 山田奈美先生です。

【酒かすドリンク】酒かすごまバナナのレシピ

講師:薬膳料理家 山田奈美先生
ゲスト:俳優 和田雅成さん

【酒かすドリンク】酒かすごまバナナの材料

・板かす
・水:大さじ2
・錬りごま(白)
・バナナ

【酒かすドリンク】酒かすごまバナナの作り方

1.小鍋に板かすと水を入れ、中火にかけ、ゴムべらで酒かすを混ぜながら溶かしてアルコール分を飛ばします。
2.酒かすが溶けたら火を止め、粗熱を取ります。
3.ミキサーに(2)の酒かす、錬りごま、バナナをちぎって入れ、攪拌したら出来上がりです。

【酒かすドリンク】酒かすエッグノッグのレシピ

【酒かすドリンク】酒かすエッグノッグの材料

・板かす
・牛乳
・卵
・はちみつ
・バニラエッセンス
・ナツメグパウダー

【酒かすドリンク】酒かすエッグノッグの作り方

1.小鍋に酒かすと牛乳大さじ2を入れて中火にかけ、ゴムべらで酒かすを混ぜながら溶かしてアルコール分を飛ばしたら残りの牛乳を入れます。
2.ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で泡立てます。
3.(2)がしっかり泡立てたら、(1)の小鍋に注ぎ入れ、弱火で1分間煮ます。
4.時間が来たら火を止め、はちみつ、バニラエッセンスを加え再び泡立て器に注ぎ、ナツメグパウダーをふって出来上がりです。

詳細はまる得マガジンのテキストをご覧ください。

最後に

和田雅成さんの感想
酒かすごまバナナ「ん!濃厚!デザート感覚かも」
酒かすエッグノッグ「うん濃厚!美味しい。酒かす苦手な人でもいけますよ」
どんな味なのか全く想像もつかないので和田さんの感想を紹介しています。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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