まる得マガジン2020年2月10日の放送で、毎日ほっこり 飲んで楽しむ発酵食品「ヨーグルトドリンク」のレシピが紹介されました。
毎日ほっこり 飲んで楽しむ発酵食品山田先生考案のヨーグルトを使った手軽なドリンクを紹介してくれます。今回は「ヨーグルトドリンク」
今回はプレーンヨーグルト(無糖)を使ったドリンクを紹介してくれました。
飲んで楽しむ発酵食品「ヨーグルトドリンク」とろっとみかんと米酢ホットジンジャーのレシピを教えてくれたのは薬膳料理家 山田奈美先生です。

ヨーグルトドリンクヨーグルトコーヒーのレシピ

講師：薬膳料理家 山田奈美先生
ゲスト：俳優 和田雅成さん

ヨーグルトドリンクヨーグルトコーヒーの材料

・プレーンヨーグルト(無糖)
・アイスコーヒー(無糖)
・メープルシロップ
・牛乳
みかんの果肉

ヨーグルトドリンクヨーグルトコーヒーの作り方

1．グラスにヨーグルトを入れ、良く冷やしたアイスコーヒーを菜箸を使いゆっくりと注ぎ、メープルシロップを加えます。
2．小鍋に牛乳を入れ中火にかけ、沸騰直前まで温めたら、泡立て器で細かい泡を立て、(１)の上にのせて出来上がりです。

ヨーグルトドリンクアップルスパイスヨーグルトのレシピ

ヨーグルトドリンクアップルスパイスヨーグルトの材料

・りんごジュース
・レモンの皮
・シナモンスティック
・グローブ
・ナツメグパウダー
・プレーンヨーグルト(無糖)

ヨーグルトドリンクアップルスパイスヨーグルトの作り方

1．小鍋にりんごジュース、レモンの皮、シナモンスティック、グローブ、ナツメグパウダーを入れ、中火にかけます。
2．煮立ったら弱火にして、さらに5分ほど煮ます。
3．茶こしでこしながら器に注ぎ、最後にヨーグルトを垂らして出来上がりです。

詳細はまる得マガジンのテキストをご覧ください。

毎日ほっこり　飲んで楽しむ発酵食品 （NHKまる得マガジン） [ 山田 奈美 ]

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最後に

和田雅成さんの感想
ヨーグルトコーヒー「そのまま飲んで美味しい。苦味の中に酸味がありますね。かき混ぜて飲んで味が変わるな。酸味がまた上がってくる。全然違う飲み物になってる」
アップルスパイスヨーグルト「美味しい。りんごジュースの酸味が来るんですけど、スパイスが口の中に広がりますね。ヨーグルトの酸味も負けてない」
どんな味なのか全く想像もつかないので和田さんの感想を紹介しています。
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