2023年8月21日放送のキューピー3分クッキングでたことアボカドのカルパッチョ フレッシュトマトソースの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の今井亮さんです。
目次
たことアボカドのカルパッチョ フレッシュトマトソースのレシピ
たことアボカドのカルパッチョ フレッシュトマトソースの材料(2人分)
・ゆでだこ:150g
・アボカド:1個(200g)
▼フレッシュトマトソース
・トマト:1個(150g)
・紫玉ねぎ:1/4個(50g)
・パセリのみじん切り:大さじ2
・おろしにんにく:少々
・オリーブ油:大さじ1
・レモン汁:小さじ2
・塩:小さじ1/3
・こしょう:少々
たことアボカドのカルパッチョ フレッシュトマトソースの作り方
1)フレッシュトマトソースのトマトはヘタをくり抜いて熱湯に10秒ほど浸け、水に取って冷やし、皮を湯むきします。
2)湯を再度沸騰させてゆでだこをサッとくぐらせ、水に取って冷やします。
3)ゆでだこの水気を拭き、薄めのそぎ切りにします。
4)アボカドは縦に1本切り込みを入れて半分に割り、種と皮を除きます。
5)(4)を7~8㎜幅の食べやすい大きさに切ります。
6)(1)のトマトは1㎝角に切り、紫玉ねぎはみじん切りにします。
▼フレッシュトマトソースを作ります。
7)ボウルにフレッシュトマトソースのおろしにんにく、オリーブ油、レモン汁、塩、こしょうを入れてよく混ぜます。
8)(6)とパセリを加えて混ぜたらフレッシュトマトソースの完成です。
9)器に(3)のゆでだことアボカドを並べて盛り付け、フレッシュトマトソースを全体にかければ出来上がりです。
まとめ
たことアボカドのカルパッチョ フレッシュトマトソースについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。