2023年9月6日放送のキューピー3分クッキングでボイルチキンミートボールの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさんです。

ボイルチキンミートボールのレシピ

ボイルチキンミートボールの材料(2人分)

▼ミートボール
・鶏ひき肉(もも)：250g
・塩：小さじ1/3
・酒：大さじ1/2
・溶き卵：1/2個分
・おろししょうが：小さじ1
・長ねぎのみじん切り：大さじ3
・片栗粉：小さじ2
▼甘酢あん
・水：大さじ2
・トマトケチャップ：大さじ1/2
・酢：大さじ1+1/2
・砂糖：大さじ1+1/2
・しょう油：大さじ1/2
・片栗粉：小さじ1
・チンゲンサイ：1株(130g)

ボイルチキンミートボールの作り方

1）ボウルにミートボールの材料をすべて入れ、手でよく練り混ぜて冷蔵庫に30分以上置きます。

2）チンゲンサイは大きい葉を1枚ずつはがします。
※内側の小さい葉約20gは取り置いてスープに使います。
3）耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱します。
4）水気を切り、器に盛り付けて置きます。

5）手水をつけながら、(１)を10等分して丸めます。

6）フライパンに湯3カップを沸かし、火を止めて(３)を時間を空けて入れます。
7）フタをして中火にかけ、8分ほど茹でて火を通します。
8）網じゃくしで取り出して(４)の器に盛り付け、ラップをかけて乾かないようにしておきます。
※茹で汁は取り置いてスープに使います。

9）小鍋に甘酢あんの材料を入れて混ぜ、火にかけて混ぜながら煮立てます。
10）とろみがついたらミートボールとチンゲンサイにかければ出来上がりです。

まとめ

ボイルチキンミートボールについてまとめました！
参考になれば幸いです。
【3分クッキング】茹で汁のかき玉スープの作り方を紹介!小林まさみさんのレシピ
姉妹サイトの小林まさみさんのレシピ一覧はこちら
小林まさみさんのレシピ一覧はこちら

最後までお読みいただきありがとうございました。