2024年1月26日放送のキューピー3分クッキングで牛肉の芋煮の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさんです。

牛肉の芋煮のレシピ

牛肉の芋煮の材料(2～3人分)

・牛肉(切り落とし)：200g
・里芋：4個(300g)
・舞茸：1パック(100g)
・長ねぎ：1/2本(50g)
▼煮汁
・だし汁：3カップ
・酒：大さじ1
・塩：小さじ2/3
・しょう油：小さじ2
・みりん：小さじ2

・塩

牛肉の芋煮の作り方

1）里芋は皮をむき、ひと口大の乱切りにします。
2）ボウルに入れて水少々を振り、塩小さじ1を揉み込み、出たぬめりを洗い流します。

3）舞茸は小房に分けて長ねぎは斜め1㎝幅に切り、牛肉は大きいものは切ります。

4）鍋に煮汁のだし汁、酒、塩、(２)の里芋を入れ、強火にかけます。
5）煮立ったら牛肉を加え、再び煮立ったらアクを除きます。
6）フタをして弱火にし、里芋が柔らかくなるまで15分ほど煮ます。
7）しょう油、みりんを加え、舞茸、長ねぎを広げてのせます。
8）再びフタをして中火で2～3分煮れば出来上がりです。

まとめ

牛肉の芋煮についてまとめました！
参考になれば幸いです。
【3分クッキング】ブロッコリーのナムルの作り方を紹介!小林まさみさんのレシピ
姉妹サイトの小林まさみさんのレシピ一覧はこちら
小林まさみさんのレシピ一覧はこちら

最後までお読みいただきありがとうございました。