2023年8月28日放送のキューピー3分クッキングでちぎりこんにゃく、鶏肉、ゴーヤのみそ炒めの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんです。

ちぎりこんにゃく、鶏肉、ゴーヤのみそ炒めのレシピ

ちぎりこんにゃく、鶏肉、ゴーヤのみそ炒めの材料(2人分)

・こんにゃく：1枚(260g)
・鶏もも肉：1枚(250g)
・塩：少々
・ゴーヤ：1/2本(150g)
・酒：大さじ1
▼合わせ調味料
・みそ：大さじ1+1/2
・みりん：大さじ1
・しょうゆ：小さじ1
・おろししょうが：1かけ分

・炒り白ごま：小さじ1/2

・ごま油

ちぎりこんにゃく、鶏肉、ゴーヤのみそ炒めの作り方

1）こんにゃくはスプーンで一口大にちぎります。
2）鍋にかぶるくらいの水と共に入れて火にかけ、沸騰したら2分ほど茹で、ザルに上げて水気を切ります。

3）ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを除き、2㎝大に切ります。
POINT：口当たりがよくなるようゴーヤの種とワタはしっかりと除きます。
4）鶏肉は余分な脂を除き、2㎝角に切り、塩を振ります。

5）合わせ調味料の材料は混ぜておきます。

6）フライパンにごま油小さじ2を熱し、鶏肉を皮目から入れて焼き色が付くまで炒めます。
7）(２)のこんにゃくを加え、軽く焼き色がつくまで炒め、ゴーヤを加えてサッと炒め、酒を加えて煮立てます。
8）フタをして弱めの中火で3分ほど蒸し炒めにします。
9）中火にして(５)の合わせ調味料を加え、汁気を飛ばすように全体に絡めます。
10）器に盛り付け、炒り白ごまを振れば出来上がりです。

まとめ

ちぎりこんにゃく、鶏肉、ゴーヤのみそ炒めについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。