2024年3月8日放送のキューピー3分クッキングで鯛の潮汁の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんです。

鯛の潮汁のレシピ

鯛の潮汁の材料(4人分)

・鯛のアラ：300g
▼昆布だし
・だし昆布：5㎝角
・水：4カップ

・淡口しょう油：小さじ1
・酒：小さじ1
・貝割れ菜：少々

・塩

鯛の潮汁の作り方

1）鍋に昆布だしの材料を入れ、1時間以上置きます。

2）鯛のアラは器に入る大きさに切り、バットに並べて塩大さじ1をまぶし、室温に10分置きます。
3）貝割れ菜は根元を落とします。

4）たっぷりの熱湯に(２)の鯛のアラを入れてさっとくぐらせ、ザルに上げます。
5）流水で洗ってぬめりやウロコを洗い流します。

6）(１)の鍋に(５)を入れ、強火にかけます。
7）煮立ったらアクを除き、中火にして5分ほど煮ます。
8）淡口しょう油、酒を加え、味をみて足りなければ塩で調えます。
9）器に盛り付け、(３)の貝割れ菜を加えれば出来上がりです。

まとめ

鯛の潮汁についてまとめました！
参考になれば幸いです。
【3分クッキング】大原千鶴さんのレシピ!鯛ちらしの作り方を紹介!
大原千鶴さんのレシピ記事一覧はこちら
姉妹サイトの大原千鶴さんのレシピ記事一覧はこちら

最後までお読みいただきありがとうございました。