2023年8月8日放送のキューピー3分クッキングでなすの泥亀煮どんがめにの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんです。

冷やしだし茶漬けのレシピ

冷やしだし茶漬けの材料(2人分)

・ごはん：300g
・かますの干もの：1枚(150g)
■かけだし
▼だし汁：1+1/2カップ
・水：1L
・だし昆布：5g
・混合削り節(さばや宗田がつおなど)：10g
・淡口しょう油：小さじ1
・塩：小さじ1/4
・すだちの絞り汁：小さじ1/2

・しば漬け：10g
・青じそ：2枚
・おろししょうが：適量

冷やしだし茶漬けの作り方

だし汁(水だし)を作ります。
1）保存容器に水、だし昆布を入れ、混合削り節をだしパックに入れて加え、冷蔵庫に3時間以上置いたらだし汁の完成です。
・保存：冷蔵庫で2～3日可能
2）かけだしの材料は合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。

3）かますの干ものは魚焼きグリルなどで両面をこんがりと焼き、熱いうちに皮と骨を除いて身を大きめにほぐします。
4）しば漬けは粗く刻み、青じそはせん切りにします。
5）器にごはんを盛り付け、(３)、(４)、おろししょうがをのせ、(２)をかければ出来上がりです。

まとめ

冷やしだし茶漬けについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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