2023年6月21日放送のキューピー3分クッキングで豚しゃぶ、レタス、きゅうりのサラダ 青じそソースの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんです。

豚しゃぶ、レタス、きゅうりのサラダ 青じそソースのレシピ

豚しゃぶ、レタス、きゅうりのサラダ 青じそソースの材料(2人分)

・豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)：200g
・きゅうり：1本(100g)
・レタス(外葉はスープに使う)：150g
▼青じそソース
・青じそ：10枚
・しょう油：大さじ2
・酢：大さじ1
・砂糖：小さじ1+1/2
・おろしわさび：小さじ1/2
・ごま油：大さじ1/2

・塩
・酒

豚しゃぶ、レタス、きゅうりのサラダ 青じそソースの作り方

1）きゅうりは塩少々を振って板ずりをし、水洗いして水気を拭きます。
2）すりこ木などで叩き、食べやすい長さに切ります。
3）レタスは食べやすい大きさにちぎり、器に広げて盛り付けます。
4）鍋に湯2+1/2カップを沸かして酒大さじ1を加え、豚肉を広げて入れ、色が変わるまで茹でます。
5）取り出してキッチンペーパーで水気を拭きます。
※ゆで汁は取り置いてレタススープに使います(最後のリンク先を参照)。
6）(２)のきゅうり、(５)の豚肉を合わせて(３)のレタスの上に盛り付けます。
▼青じそソースを作ります。
7）青じそはみじん切りにし、残りの材料と混ぜ合わせたら完成です。

8）青じそソースを(６)にかければ出来上がりです。

まとめ

豚しゃぶ、レタス、きゅうりのサラダ 青じそソースについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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