2023年5月29日放送のキューピー3分クッキングで鮭フレーク丼の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんです。

鮭フレーク丼のレシピ

鮭フレーク丼の材料(2人分)

・ごはん(温かいもの)：300g
▼鮭フレーク(作りやすい分量/4人分)
・生鮭：4切れ(340g)
・みりん：1/4カップ
・酒：80ml
・塩：小さじ1
・淡口しょう油：小さじ1
・ごま油：大さじ1
・炒り白ごま：大さじ1

・きゅうり：1本(100g)
・梅干し：1個(10g)
・青じそ：2枚

鮭フレーク丼の作り方

▼鮭フレークを作ります。
1）鮭は骨を除き、フライパンに入れてみりん、酒を加え、火にかけて煮立て、鮭を好みの大きさにほぐしてはずれた皮を除きます。
2）塩と淡口しょう油を加え、汁気がなくなるまで混ぜながら煮詰めます。
3）鮭に火が通ったらごま油と炒り白ごまを加えて混ぜたら鮭フレークの完成です。
・保存：冷めたら保存容器に入れて冷蔵で4～5日可能です。
4）きゅうりは斜め薄切りにして細切りにします。
5）ボウルに入れて梅干しを加え、潰しながら混ぜて種を除きます。
6）器にごはんを盛り付け、青じそを敷いて(５))を等分にのせ、(３)の鮭フレークの半量を等分にのせれば出来上がりです。

まとめ

鮭フレーク丼についてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。