あさイチ レシピ

【あさイチ】ブラウニーのカップケーキのレシピをムラヨシマサユキ先生が紹介

あさイチ レシピ カップケーキ
あさイチ2020年2月10日の放送のみんな!ゴハンだよのコーナーで「ブラウニーのカップケーキ」が紹介されました。「ブラウニーのカップケーキ」のレシピについて教えてくださったのは、菓子・料理研究家 ムラヨシマサユキ先生です。

ブラウニーのカップケーキのレシピ

講師:菓子・料理研究家 ムラヨシマサユキ先生
バレンタインに!チョコカップケーキ

ブラウニーのカップケーキの材料(約80mLのマフィン型8個分)

▼A
・チョコレート(刻む):100グラム
・バター(食塩不使用):50グラム
・インスタントコーヒー:小さじ2分の1
・卵:2個
・砂糖:50グラム
▼B
・薄力粉(ふるう):50グラム
・かたくり粉:6グラム(小さじ2)
▼C
・ミックスナッツ(軽く砕く):お好みで
・ビスケット(軽く砕く):お好みで
・クッキー(軽く砕く):お好みで
・チョコレート(軽く砕く):お好みで
・粉砂糖:お好みで
・ココアパウダー(無糖):お好みで

ブラウニーのカップケーキの作り方

1.(A)をボウルに入れ、湯煎で溶かし、インスタントコーヒーを加えて混ぜます。
ポイント:インスタントコーヒーで甘さを少し引きしめます。
2.湯煎から外し、卵、砂糖を加えて、砂糖が溶けきらない程度まで混ぜます。
3.(B)を加え、泡立て器を横にせず、まっすぐ立てて持ち、粉っぽさがなくなるまでゆっくりと混ぜます。
4.マフィン型に(3)を均等に入れ、お好みで(C)を散らします。
5.170度に温めたオーブンに入れて18~20分間、焼きます。
6.竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。
保存:冷蔵庫で1週間ほど保存できるそうです。

最後に

スタジオでは美味しいと評判でした。
意外と簡単に美味しいお菓子が出来るんですね。
大人も子どもも楽しめそうですね^^
最後までお読みいただきありがとうございました。

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