2023年6月24日放送のキューピー3分クッキングで大人のお子さまランチプレートの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の本田よう一さんです。

大人のお子さまランチプレートのレシピ

大人のお子さまランチプレートの材料(2人分)

■ケチャップライス
・米：1合
・ピーマン：1個(30g)
・玉ねぎ：1/4個(50g)
・水：3/4カップ
・トマトケチャップ：大さじ2+1/2
・バター：10g
■スクランブルエッグ
・溶き卵：2+1/2個分
・塩：少々
・こしょう：少々
・牛乳：大さじ2

・マヨネーズ
■ハンバーグ
▼肉だね
・合びき肉：200g
・塩：小さじ1/4
・こしょう：少々
・ナツメッグパウダー：少々
・玉ねぎのみじん切り：1/4個分(50g)
・溶き卵：1/2個分
・パン粉：大さじ3

・水：1/2カップ
・トマトケチャップ：大さじ2
・中濃ソース：大さじ1
・しょう油：小さじ1

・油
■ベビーリーフのサラダ
・ベビーリーフ：1袋(30g)
・キユーピー フレンチドレッシング(白)：適量

大人のお子さまランチプレートの作り方

■ケチャップライスを作ります。
1）米は洗い、ザルに上げて15分ほど置きます。
2）ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、玉ねぎと共に1㎝大に切ります。
3）炊飯器に(１)の米と分量の水、ケチャップ、バターを入れてよく混ぜます。
4）ピーマンと玉ねぎをのせて普通に炊きます。
5）炊き上がったらさっくりと混ぜ、器に等分に盛り付けたら完成です。
■スクランブルエッグを作ります。
6）ボウルに溶き卵、塩、こしょう、牛乳を入れてよく混ぜます。
7）フライパンにマヨネーズ大さじ1を熱します。
8）少し周りが溶けてきたら(６)の卵液の半量を流し入れます。
9）弱火にし、ゴムベラなどで半熟状になるまで混ぜます。
10）残り半量も同様に作ります。
11）(５)のケチャップライスの上にのそれぞれせたら完成です。
※お好みでケチャップをかけも。
12）■ハンバーグを作ります。
▼肉だね
13）ボウルにひき肉、塩、こしょう、ナツメッグパウダーを入れ、粘りが出るまで練り混ぜます。
14）玉ねぎ、溶き卵、パン粉を加えてさらに練り混ぜ、2等分して小判形に形作り、真ん中を少しくぼませます。
15）フライパンに油大さじ1/2を熱し、(14)を並べ入れます。
16）フタをして3分蒸し焼きにし、返して分量の水を加え、再びフタをして5分ほど蒸し焼きにします。
17）竹串を刺して透明な肉汁が出たら空いているところにケチャップ、中濃ソース、しょうゆを順に加えて混ぜます。
18）とろみがついたらハンバーグに煮絡めたら完成です。
■ベビーリーフのサラダを作ります。
19）ベビーリーフは水にさらしてパリッとさせ、水気をよく切ります。
20）食べる直前に、ドレッシングで和えれば出来上がりです。

まとめ

大人のお子さまランチプレートについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。