2023年6月17日放送のキューピー3分クッキングで和食ワンプレートの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の本田よう一さんです。

和食ワンプレートのレシピ

和食ワンプレートの材料

■鶏肉といんげんの梅ごま煮(2人分)
・鶏もも肉：(大)1枚(300g)
・さやいんげん：100g
・玉ねぎ：1/2個(100g)
▼煮汁
・梅干し：1個(20g)
・水：1+1/2カップ
・しょう油：大さじ1
・みりん：大さじ1
・砂糖：大さじ1
・すり白ごま：大さじ2
■水菜とえのきの煮びたし(2人分)
・水菜：1株(80g)
・えのき茸：1袋(100g)
・水：1/2カップ
・みりん：大さじ1
・削りがつお：1袋(3g)
・塩：小さじ1/4
■豆もやしののり和え(2～3人分)
・豆もやし：1袋(200g)
・焼きのり(全形)：1枚
・しょう油：小さじ2
・酢：小さじ1/2

・ごはん(温かいもの)：適量

和食ワンプレートの作り方

■鶏肉といんげんの梅ごま煮を作ります。
1）鶏肉はひと口大に切ります。
2）いんげんはヘタを切り落とし、長さを半分に切ります。
3）玉ねぎは4等分のくし形に切り、横半分に切ります。
4）鍋に(１)～(３)と煮汁の材料を入れて強火にかけます。
5）煮立ったら中火にして時々混ぜながら汁気がほぼなくなるまで20分ほど煮ます。
6）すり白ごまを加えて混ぜ、火を止めて梅干しの種を除いたら完成です。
■水菜とえのきの煮びたしを作ります。
7）水菜は3㎝長さに切ってえのき茸は根元を除き、長さを半分に切ってほぐします。
8）フライパンに水菜以外の材料を入れて火にかけ、4分ほど煮て水菜を加え、サッと煮たら完成です。
■豆もやしののり和えを作ります。
9）豆もやしは洗い、水気をつけたまま耐熱皿にのせます。
10）ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱します。
11）ザルに上げて水気を切り、粗熱がとれたらボウルに入れます。
12）焼きのりを手でちぎって加え、しょうゆ、酢を加えて混ぜ合わせたら完成です。
13）プレートに全てを盛り付け、ごはんを添えれば出来上がりです。

まとめ

和食ワンプレートについてまとめました！
参考になれば幸いです。
本田よう一さんのレシピ記事一覧はこちら
最後までお読みいただきありがとうございました。