2024年2月22日放送のキューピー3分クッキングでカリフラワーと生ハムのグラタンの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんです。

カリフラワーと生ハムのグラタンのレシピ

カリフラワーと生ハムのグラタンの材料(2人分)

・カリフラワー：1/3個(200g)
・生ハム：50g
・長ねぎ：1/2本(50g)
・にんにく：1かけ
・牛乳：120mL
・塩：小さじ1/3
・白ワイン：大さじ3
・バター：20g
・小麦粉：大さじ2
・ピザ用チーズ：40g
・粗びき黒こしょう：少々

・オリーブ油

カリフラワーと生ハムのグラタンの作り方

1）カリフラワーは小房に分け、薄切りにします。
2）長ねぎは4㎝長さに切切って4つ割りにし、にんにくは薄切りにします。

3）耐熱ボウルに牛乳を入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で40～50秒加熱します。

4）フライパンににんにくとオリーブ油小さじ2を入れて火にかけます。
5）香りが立ったら(１)のカリフラワー、長ねぎを加えて長ねぎがしんなりとするまで炒めます。
6）塩、白ワインを加え、ひと煮立ちさせてアルコール分を飛ばし、フタをして弱めの中火で6分蒸し炒めにします。
7）フタを外して中火にし、バターを加えて溶かし、小麦粉を振り入れて炒めます。
POINT：炒めた野菜に小麦粉を振ってソースを作るとダマになりにくく、手軽にグラタンが楽しめます。
8）粉が全体に馴染んだら、(３)の温めた牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜ、とろみがつくまで煮ます。
9）生ハムを食べやすい大きさにちぎって加え、サッと混ぜます。
10）(９)を耐熱の器に入れてピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで8～10分焼きます。
11）粗びき黒こしょうを振り、お好みでパセリのみじん切りを散らせば出来上がりです。

まとめ

カリフラワーと生ハムのグラタンについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。