2024年6月14日放送のDAIGOも台所～きょうの献立何にする?～は”超簡単!ボクでもできる!金曜日”でレンジでしっとり鶏塩チャーシューの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理コラムニスト山本ゆりさんです。

レンジでしっとり鶏塩チャーシューのレシピ

レンジでしっとり鶏塩チャーシューの材料(2人分)

・鶏胸肉(冷凍)：1枚(300g)
・顆粒鶏ガラスープの素：大さじ1
・塩：小さじ1/2
・砂糖：小さじ1
・ごま油：小さじ1
・おろしにんにく：小さじ1/4(チューブの場合2cm)
・おろししょうが：小さじ1/4(チューブの場合2cm)
・水：200ml
・青ねぎ(小口切り)：適量
・黒こしょう(粗びき)：適量

レンジでしっとり鶏塩チャーシューの作り方

1）耐熱ボウルに鶏ガラスープの素、塩、砂糖、ごま油、おろしにんにく、おろししょうが、水を加えて混ぜます。

2）凍ったままの鶏胸肉を1に入れて全体に回しかけ、ラップをふんわりして電子レンジ(600W)で7分加熱します。
3）裏返してさらに電子レンジ(600W)で3分加熱します。
4）新しいラップをピッチリとして室温で1時間ほど置いて冷まします。
POINT：新しいラップをして室温で1時間ほど置きます。
※夏場は粗熱を取って冷蔵庫に入れます。
5）(４)を7～8mm厚さに切り、器に盛り付けてゆで汁をかけます。
6）小口切りの青ねぎと黒こしょうを振れば出来上がりです。

まとめ

レンジでしっとり鶏塩チャーシューについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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