2023年8月16日放送のキューピー3分クッキングでさば缶のドライカレーの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の近藤幸子さんです。

さば缶のドライカレーのレシピ

さば缶のドライカレーの材料(2人分)

・さば缶のドライカレー
・さば水煮缶：1缶(200g)
・玉ねぎ：1/2個(100g)
・にんじん：1/2本(70g)
・しょうが：1/2かけ
・にんにく：1/2かけ
・カレー粉：大さじ1
▼煮汁
・水：1/2カップ
・レモン汁：小さじ1
・プレーンヨーグルト：大さじ2
・はちみつ：大さじ1
・しょう油：大さじ1+1/2

・ごはん(温かいもの)：300g
・温泉卵：2個

・オリーブ油

さば缶のドライカレーの作り方

1）玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにします。
2）しょうが、にんにくはみじん切りにします。
3）フライパンにオリーブ油大さじ1/2、(１)、(２)を入れて火にかけます。
4）強めの中火で香りが立ち、玉ねぎがしんなりとするまで2～3分炒めます。
5）さばを缶汁ごと加えてほぐし、カレー粉を振り入れます。
6）煮汁の材料を順に加え、中火にして時々混ぜながら汁気がほぼなくなるまで5分ほど煮ます。
7）器にごはんを広げて盛り付け、(６)をかけます。
8）中央を少しくぼませ、温泉卵を殻をむいてのせれば出来上がりです。

まとめ

さば缶のドライカレーについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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