2023年7月31日放送のキューピー3分クッキングであじのから揚げ 青ねぎソースの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさんです。

あじのから揚げ 青ねぎソースのレシピ

あじのから揚げ 青ねぎソースの材料(2人分)

・あじ(三枚おろし)：2尾分(200～250g)
・小麦粉：大さじ1+1/2)
・かぼちゃ：(小)1/8個(正味160g)
▼青ねぎソース
・万能ねぎ：1/2わ(50g)
・赤唐辛子：1/2本
・しょうがのみじん切り：小さじ1
・しょう油：大さじ1+1/2
・酢：大さじ1+1/2
・砂糖：大さじ1/2
・ごま油：小さじ1

・油

あじのから揚げ 青ねぎソースの作り方

1）あじはあれば腹骨をそぎ取って小骨を抜き、縦半分に切ります。
2）かぼちゃは6～7㎝長さ、1㎝幅に切ります。
3）青ねぎソースの万能ねぎは小口切り、赤唐辛子は種を除いて小口切りにし、残りの材料と混ぜておきます。
4）フライパンに油を2㎝深さに入れて160℃に熱し、かぼちゃを入れて4分ほど素揚げにして火を通し、取り出します。
5）油の温度を180℃に上げ、あじに小麦粉をまぶして入れ、カラリとするまで3～4分揚げて火を通します。
6）(４)と(５)を器に盛り合わせ、(３)の青ねぎソースをかければ出来上がりです。

まとめ

あじのから揚げ 青ねぎソースについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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