【3分クッキング】煮干しとズッキーニのスープの作り方を紹介!ワタナベマキさんのレシピ

煮干しとズッキーニのスープ
2023年6月21日放送のキューピー3分クッキングは豚肉のゆで汁とレタスの外葉を使ってスープにで煮干しとズッキーニのスープの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんです。

煮干しとズッキーニのスープのレシピ

煮干しとズッキーニのスープの材料(2人分)

・ズッキーニ:1/2本(75g)

・煮干し:6尾(4g)
・水:2カップ
・酒:大さじ1

・しょう油:小さじ2
・塩:小さじ1/4
・炒り白ごま:少々

煮干しとズッキーニのスープの作り方

1)煮干しは頭と腹ワタを除き、半分に裂きます。
2)ズッキーニは薄い輪切りにします。
3)鍋に煮干しを入れて表面がパリッとするまで空炒りします。
4)分量の水、酒を加え、ひと煮立ちさせてアクを除き、フタたをして3分ほど煮ます。
5)(1)のズッキーニを加えてサッと煮てしょう油、塩を加え、ひと煮立ちさせます。
6)器に盛り付け、炒り白ごまを振れば出来上がりです。

まとめ

煮干しとズッキーニのスープについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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