2023年6月6日放送のキューピー3分クッキングでチリコンカーンの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の近藤幸子さんです。

チリコンカーンのレシピ

チリコンカーンの材料(作りやすい分量)

・牛ひき肉：250g
・レッドキドニー(赤いんげん豆/サラダクラブ)(蒸し)：2袋(100g)
・玉ねぎ：1/2個(100g)
・にんにく：1かけ
・チリパウダー：大さじ1
※「チリペッパー」と間違えやすいのでご注意を。
・トマト水煮(カットタイプ)：1缶(400g)
・砂糖：小さじ1/2
・塩：小さじ3/4
・レッドチェダーチーズ：適量

・オリーブ油

チリコンカーンの作り方

1）玉ねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにします。
2）フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、にんにく、玉ねぎをしんなりとするまで炒めます。
3）ひき肉を加えて炒め、火が通ってパラリとなったらチリパウダー、レッドキドニー、トマト水煮、砂糖、塩を加えます。
4）混ぜながら汁気が飛ぶまで10分ほど煮詰めれば出来上がりです。
5）半量を取り置き、いただく時に細切りにしたレッドチェダーチーズを1人分15gを目安にのせます。

三祐 アメリカ産 レッドチェダーチーズ １ｋｇカット

三祐

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まとめ

チリコンカーンについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。