2023年7月1日放送のキューピー3分クッキングでレアチーズケーキ オレンジソースの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは菓子研究家の吉川文子さんです。

レアチーズケーキ オレンジソースのレシピ

レアチーズケーキ オレンジソースの材料(直径8×高さ4㎝の器4個分)

・クリームチーズ：200g
・グラニュー糖：50g

・粉ゼラチン：5g
・水：大さじ2

・牛乳：1/2カップ
・プレーンヨーグルト：100g
・レモン汁：小さじ1
▼オレンジソース
・オレンジ：2個(400g)
・アンズジャム：大さじ1

レアチーズケーキ オレンジソースの作り方

▼下準備
1）クリームチーズは室温に戻します。
2）アンズジャムの果肉が大きい場合は、潰すか裏ごししてな滑らかにします。
▼作り方
3）粉ゼラチンは分量の水に振り入れてふやかしておきます。
4）耐熱容器に牛乳の半量を入れ、ラップせずに電子レンジ(600W)で30秒ほど加熱し、沸騰直前まで温めます。
5）(３)のゼラチンを加え、混ぜて溶かします。
6）ボウルにクリームチーズを入れ、グラニュー糖を加えてゴムベラで混ぜ、しっかりと馴染ませます。
7）ヨーグルトを加えて泡立て器で混ぜ、レモン汁も加えて滑らかになるまで混ぜます。
POINT：生クリームではなく、プレーンヨーグルトを使うことで、酸味が効いて軽い仕上がりになります。
8）(５)を加えて混ぜ、残りの牛乳も加えて混ぜます。
9）器に等分に流し入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やし固めます。
▼オレンジソースを作ります。
10）オレンジは薄皮まで皮をそぎ取り、1/2個は果汁を絞ります。
11）残りは果肉を切り出し、1切れを2～3等分に切ります。
12）果肉をとった残りの部分を絞り、(10)の果汁に加えます。
13）オレンジの果汁にアンズジャムを加えてよく混ぜ、オレンジの果肉を加え、冷やしておきます。
14）(９)に(6)のオレンジソースをたっぷりとのせれば出来上がりです。

まとめ

レアチーズケーキ オレンジソースについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。