2022年11月6日放送のdai-docoro☆ベジタは「ほうれん草と牡蠣のアーリオオーリオ★鉄分豊富♪」でほうれん草と牡蠣のアーリオオーリオの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはイタリアンラ・ルッチョラオーナーシェフの鈴木浩治さんです。

ほうれん草と牡蠣のアーリオオーリオのレシピ

ほうれん草と牡蠣のアーリオオーリオの材料(2人分)

・ほうれん草：1束
・オリーブ油：大さじ1
・ニンニク：1/2片
・アンチョビ：3枚
・カキ：120g
・ちりめんじゃこ：ひとつまみ

ほうれん草と牡蠣のアーリオオーリオの作り方

1）ほうれん草は切らずに茹で、氷水に取ります。
POINT：切る前に茹でて栄養をキープします。
2）粗熱が取れたら水気を絞って食べやすい大きさに切ります。
3）フライパンにオリーブ油熱し、みじん切りのニンニク、アンチョビを炒めます。
4）香りが出てきたらカキを加えて油をよく絡めます。
5）油が絡んだら(２)のほうれん草を加え炒め合わせます。
POINT：ほうれん草とカキは鉄分が豊富です。
6）器に盛り付け、最後にちりめんじゃこを散らせば出来上がりです。

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まとめ

ほうれん草と牡蠣のアーリオオーリオについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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