2022年12月4日放送のdai-docoro☆ベジタは「さといもの中華風煮っ転がし★ご飯と相性バッチリ」でさといもの中華風煮っ転がしの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはイタリアンラ・ルッチョラオーナーシェフの鈴木浩治さんです。

さといもの中華風煮っ転がしのレシピ

さといもの中華風煮っ転がしの材料(2人分)

・さといも(皮付き)：260g
・冷凍イカ：170g
・XO醬：大さじ2
・濃口しょう油大さじ1+1/2
・砂糖：小さじ1
・水：100ml
・青ネギ：適量
・ゴマ油：小さじ1

さといもの中華風煮っ転がしの作り方

1）里芋は濡らしたキッチンペーパーで包み、電子レンジ(600W)で4分ほど加熱します。
2）取り出して予熱で4分ほどおき、手で皮をむきます。
POINT：指を酢水で濡らすとかゆみの軽減が期待できます。
3）皮を剥いた里芋はひと口大に切ってゴマ油をひいた鍋に入れ、冷凍イカを加えます。
4）(３)にXO醬、濃口しょう油、砂糖、水を加えて煮込みます。
5）器に盛り付け、小口切りの青ネギを散らせば出来上がりです。

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まとめ

さといもの中華風煮っ転がしについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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