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【ヒルナンデス】リュウジさんのレシピ!台湾風焼きそばの作り方を紹介!

台湾風焼きそば
2021年3月15日放送のヒルナンデスは耐熱容器だけで作るレンチンレシピベスト5で第2位の台湾風焼きそばの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。

台湾風焼きそばのレシピ

台湾風焼きそばの材料(2人分)

・豚ひき肉:60g
・焼肉のタレ:大さじ3
・うま味調味料:2ふり
・焼きそば麺:1玉
・ニラ:1/4束
・オリーブオイル:小さじ2
・糸唐辛子:適量

台湾風焼きそばの作り方

1)耐熱容器に豚ひき肉を生のまま入れ、軽くほぐします。
2)焼きそば麺、焼肉のタレ、うま味調味料を加えます。
POINT:焼肉のタレは果物、ニンニク、スパイスなどが使われ、ひき肉と合わさりコクのある味わいになります。

3)ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱します。
4)食べやすい長さに切ったニラを加え、
POINT:ニラの食感を残すため、あとで入れます。
POINT:風味を残すためニラは加熱しすぎないようにします。

5)ラップをして再び電子レンジ(600W)で1分加熱します。
6)き肉をほぐしながら全体を混ぜ、オリーブオイルを加えてさらに混ぜます。
POINT:ニラはシャキシャキ、ひき肉はジューシーになります。

7)器に盛り付け、糸唐辛子をのせれば出来上がりです。

まとめ

台湾風焼きそばについてまとめました!
1人前187円ほどで作れるそうです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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