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【まる得マガジン】いちごのリーフサラダの作り方を紹介!渡部美佳さんのレシピ

いちごのリーフサラダ
2021年3月11日放送のまる得マガジンはおうちでカフェ風 "映える"いちごレシピ (8)「料理にアレンジ いちごのサラダ」でいちごのリーフサラダの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはいちご専門店MAISON DE FROUGEメゾン・ド・フルージュオーナーでいちご研究家の渡部美佳さんです。

いちごのリーフサラダのレシピ

いちごのリーフサラダの材料(2人分)

・ごぼう:80g
・れんこん:80g
・いちご:4~5粒
・カッテージチーズ:適量

・オリーブ油
・塩

いちごのリーフサラダの作り方

1)ごぼうは大きめのささがきにします。
2)れんこんは5mm幅に切ります。
3)アルミホイルを敷いた魚焼きグリルにごぼうとれんこんをのせ、10分間ほど焼いて塩少々をふります。
4)いちがはヘタを取って縦1/2~1/4に切ります。
5)ボウルに(4)とベビーリーフを入れ、オリーブ油小さじ2と塩少々を加えて和えます。
6)器にごぼうとれんこんを2列に並べ、その上に(5)といちごをのせます。
映えポイント:いちごは左右均等にならないようにおきます(動きが出て美味しそうに見えます)。

7)所々にカッテージチーズをちらし、オリーブ油適量をかければ出来上がりです。

レシピの詳細はまる得マガジンテキストをご覧ください。

まとめ

いちごのリーフサラダについてまとめました!
いちご畑のような盛り付けです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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