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【よ~いドン!】徳島県藍住町の春にんじんスープのレシピを紹介

よ~いドン! 春にんじん 徳島県藍住町 レシピ
よ~いドン!2020年4月13日の放送で徳島県板野郡藍住町の春にんじんのレシピが紹介されました。
徳島県板野郡藍住町の名産春にんじんはみずみずしくて甘く柔らかく、β-カロテン、食物繊維などが豊富だそうです。
農家の方によると、新鮮な春にんじんの見分け方は葉の切り口が緑色のもので表面はツヤがあり、ハリのあるものだそうです。
産地ならではの春にんじんのアイデア料理を教えてくれました。
こちらではその中の一つ「春にんじんスープ」のレシピを紹介しています。
教えてくれたのは産地の奥さんたちです。
春にんじんスープのレシピ
春にんじんスープの材料
・春にんじん
・水
・コンソメ
・白ゴマ
・黒ゴマ
春にんじんスープの作り方
1.春にんじんは5mmくらい?の輪切りにします。
2.鍋に水、コンソメ、春にんじんを入れて煮込みます。
3.ハンドブレンダー(ミキサーでもOK)を使い、かき混ぜ、塩で味を調えます。
ポイント:ミキサーの場合は、移し替えてかくはんさせます。
4.彩に、白ゴマ・黒ゴマをふって出来上がりです。

最後に

簡単なのにトミーズの健さんよっぽど美味しかったのか?
「これは止まらんわ」といって器を持って飲み干してしまいました^^
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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