【3分クッキング】蒸しパンブッシュドノエルの作り方を紹介!加藤巴里さんのレシピ

2023年11月18日放送のキューピー3分クッキングで蒸しパンブッシュドノエルの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の加藤巴里さんです。

1 蒸しパンブッシュドノエルのレシピ
- 1.1 蒸しパンブッシュドノエルの材料(直径約6×長さ20㎝ 1本分)
- 1.2 蒸しパンブッシュドノエルの作り方
2 まとめ
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蒸しパンブッシュドノエルのレシピ

蒸しパンブッシュドノエルの材料(直径約6×長さ20㎝ 1本分)

・蒸しパン(プレーン)：6個(240g)
・カットフルーツ(いちご、オレンジ、キーウィフルーツなど)：150g
・生クリーム(乳脂肪分40％以上)：200ml
・砂糖：10g
▼飾り用
・カットフルーツ(いちご、オレンジ、キーウィフルーツなど)：適量
・ブルーベリー：適量

蒸しパンブッシュドノエルの作り方

1）ケーキに混ぜ込むカットフルーツは2㎝角に切ります。

2）ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、泡立て器でやわらかいツノが立つまで泡立てます(八分立て)。
3）3/4量を別のボウルに取り分け、冷蔵庫で冷やしておきます。

4）(２)の残りのクリームに、蒸しパンをひと口大にちぎって(１)のフルーツと共に加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。

5）30×40㎝に切ったラップを3枚準備し、2枚は少し重なるように手前と奥に広げます。
6）手前のラップにもう1枚重ね、重ねた上からカードで軽くこすって中の空気を外に出します。

7）2枚重ねのラップの真ん中に、(３)を20㎝長さの棒状に横長にのせます。
8）手前のラップを被せ、ケーキを巻いた向こう側の際をカードで押さえてぴったり包み、クルクルと最後まで巻きます。
9）両端をねじって持ち、手前に引きながら転がしてぴっちりと巻きます。
10）冷蔵庫に2時間以上置いて冷やし固めます。
11）ラップの上から両端を切り落として形を整え、残りのラップを除きます。

12）(３)で取り置いたたクリームをもう1度軽く泡立ててから全体を覆うように塗ります。
13）フォークで切り株のような筋をつけ、さらに冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。
14）器に盛り付け、飾り用のカットフルーツを好みの大きさに切ってブルーベリーと供にのせれば出来上がりです。