2023年6月30日放送のキューピー3分クッキングで焼き肉サラダ コチュジャン風味の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさんです。

焼き肉サラダ コチュジャン風味のレシピ

焼き肉サラダ コチュジャン風味の材料(2人分)

・牛肉(切り落とし)：150g
・ズッキーニ：1本(180g)
・玉ねぎ：1/4個(50g)
・白菜キムチ：70g
・サニーレタス：3枚(80g)
・青じそ：5枚
▼たれ
・コチュジャン：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・酢：大さじ1
・しょう油：大さじ1/2
・ごま油：大さじ1/2
・炒り白ごま：小さじ1

・ごま油

焼き肉サラダ コチュジャン風味の作り方

1）牛肉は大きいものは食べやすく切ります。
2）ズッキーニは1㎝厚さの輪切りにします。
3）玉ねぎは縦薄切りにし、水に5分ほどさらして水気を切ります。
4）白菜キムチは食べやすく切り、サニーレタスは食べやすくちぎります。
▼たれ
5）大きめのボウルにたれの材料を混ぜておきます。
6）別のボウルに(１)の牛肉を入れ、(５)のたれから大さじ1を取り分けて加え、揉み込みます。
7）フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、ズッキーニを並べ、両面がこんがりとするまで4～5分焼いて取り出します。
POINT：ズッキーニをこんがりと焼いてから加えることで香ばしさがプラスされ、より美味しいサラダになります。
8）フライパンを拭き、(６)の牛肉を入れて強めの中火で炒め、肉の色が変わったら火を止めます。
9）(５)のボウルにサニーレタス、白菜キムチ、玉ねぎ、(７)のズッキーニ、(８)の牛肉を加えて和えます。
10）器に盛り付け、青じそをちぎってのせ、炒り白ごまを振れば出来上がりです。

まとめ

焼き肉サラダ コチュジャン風味についてまとめました！
参考になれば幸いです。
小林まさみさんのレシピ一覧はこちら
姉妹サイトの小林まさみさんのレシピ一覧はこちら
最後までお読みいただきありがとうございました。