2023年6月19日放送のキューピー3分クッキングでたことアンチョビーの冷製トマトパスタの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんです。

たことアンチョビーの冷製トマトパスタのレシピ

たことアンチョビーの冷製トマトパスタの材料(2人分)

・パスタ(カッペリーニ)：100g
・ゆでだこ：150g
・トマト：2個(400g)
・アンチョビー：4枚(12g)
・おろしにんにく：1/2かけ分
・塩：小さじ1/3
・レモン汁：大さじ1
・オリーブ油：大さじ3
・バジルの葉：15枚
・粗びき黒こしょう：少々

・塩

たことアンチョビーの冷製トマトパスタの作り方

1）ゆでだこは洗って水気を拭き、薄切りにします。する。
2）鍋にパスタ用の湯を沸かし、トマトの皮を湯むきします。
3）横半分に切って種を軽く除いて粗く刻み、アンチョビーはみじん切りにします。
4）ボウルに(１)～(３)、おろしにんにく、塩、レモン汁、オリーブ油を混ぜます。
5）(２)の湯を沸かして塩を加え(湯2ℓに塩大さじ1/2の割合)、カッペリーニを表示時間より30秒長く茹でます。
6）ザルに上げて流水で洗い、冷水に取って冷やし、水気をキッチンペーパーでよく拭きます。
7）(４)に加えて混ぜ、バジルの葉をちぎって加え、サッと和えます。
8）器に盛り付け、粗びき黒こしょうを振れば出来上がりです。

まとめ

たことアンチョビーの冷製トマトパスタについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。