2023年5月19日放送のキューピー3分クッキングで鶏ささ身の磯辺揚げの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんです。

鶏ささ身の磯辺揚げのレシピ

鶏ささ身の磯辺揚げの材料(2人分)

・鶏ささ身(筋なし)：(大)2本(140g)
・塩少々
・小麦粉：大さじ1/2
▼衣
・小麦粉(冷やしておく)：大さじ2
・冷水：大さじ2
・青のり粉：大さじ1

・油

鶏ささ身の磯辺揚げの作り方

1）ささ身は長さを4等分に切り、塩を振ります。
2）衣の小麦粉と冷水を合わせて少し粉っぽさが残る程度に手早く混ぜ、青のり粉も加えてサッと混ぜます。
POINT：衣は粘りを出さないように小麦粉と水を冷やして置きます。
3）(１)に小麦粉をまぶし、(２)に加えて絡めます。
4）フライパンに油を2㎝深さに入れて170℃に熱し、(３)を入れて衣がカリッとなるまで3分ほど揚げれば出来上がりです。

まとめ

鶏ささ身の磯辺揚げについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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