2023年4月22日放送のキューピー3分クッキングで中華うま煮の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の石原洋子さんです。

中華うま煮のレシピ

中華うま煮の材料(1人分)

・豚肉(切り落とし)：80g
・酒：小さじ1/2
・しょう油：小さじ1/2
・片栗粉：小さじ1
・キャベツ：1～2枚(150g)
・にんじん：1/5本(正味30g)
・エリンギ：1本(50g)
・しょうがの薄切り：2～3枚
▼煮汁
・酒：大さじ1/2
・しょう油：小さじ2
・砂糖：小さじ1/2
・塩：少々
・こしょう：少々
・ごま油：小さじ1/2
・水：1/3カップ
▼水溶き片栗粉
・片栗粉(倍量の水で溶く)：小さじ1

中華うま煮の作り方

1）キャベツはひと口大に切り、。にんじんは薄い半月切りにします。
2）エリンギは縦横半分に切り、縦薄切りにします。
3）豚肉は大きいものはひと口大に切って耐熱ボウルに入れ、酒、しょう油、片栗粉を加えて揉み込みます。
4）キャベツ、にんじん、エリンギ、しょうがを加え、煮汁の材料を順に加えて全体を混ぜます。
5）豚肉はできるだけ広げ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で7分加熱します。
6）取り出して具材を寄せ、汁のところへ水溶き片栗粉を加え、全体をよく混ぜます。
7）再びラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱します。
8）取り出して全体をよく混ぜてとろみをつけ、器に盛り付ければ出来上がりです。

まとめ

中華うま煮についてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。