2023年4月11日放送のすまたんZIP!のさかな(佐藤佳奈)のとれたてリサーチは大統領と総理大臣の違いは?について紹介されました！
教えてくれたのは竹の専門家近畿大学の井上昭夫さんです。

タケノコはどこから竹になるの?

そもそも竹とは：実は草でも木でもありません竹は竹ですとのことです。
日本に生育する竹の仲間は約130種類
大きい種類は2～3か月で20mほどに成長
1日に最大1m20㎝伸びる竹もあります。

竹を使った身近な製品

・竹箸
・竹刀
・竹炭

タケノコはどこから竹?

・タケノコ：皮がはがれ落ちるまで
・竹：皮が落ち始めたら
タケノコは伸びて地上に出るとえぐみが増し硬くなり竹になっていきます。

美味しいタケノコの見分け方

1.穂先が黄色の物
※緑や黒はえぐみが強い
2.重たいもの
※軽い物は水分が抜け、鮮度が落ちている証拠
3.根元の赤い粒々が小さく少ないほど柔らかい
4.切り口は白く瑞々しいもの
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採ってから時間が経つほど硬くなりアクも強くなるので買ってきたら早めのアク抜きを!

まとめ

参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。