【DAIGOも台所】シーザーサラダの作り方を紹介!山本ゆりさんのレシピ

2022年10月14日放送のDAIGOも台所～きょうの献立何にする?～は”超簡単!ボクでもできる！金曜日”でシーザーサラダの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理コラムニスト山本ゆりさんです。

1 シーザーサラダのレシピ
- 1.1 シーザーサラダの材料(2人分)
- 1.2 シーザーサラダの作り方
2 まとめ
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シーザーサラダのレシピ

シーザーサラダの材料(2人分)

・ミニトマト：4個
・ベーコン：40g
・食パンのミミ：適量
・レタス：150g
・卵：1個
・サラダ油：大さじ1
・粉チーズ：適量
・黒こしょう(粗びき)：適量
▼シーザードレッシング
・マヨネーズ：大さじ2
・粉チーズ：大さじ1
・牛乳：大さじ1
・砂糖：小さじ1/2
・レモン汁：小さじ1
・おろしにんにく：少量(チューブの場合1cm)
・塩：適量
こしょう：適量

シーザーサラダの作り方

1）ミニトマトは半分に切り、ベーコンは8mm幅の棒状に切ります。
2）食パンのミミは2cm角に切り、レタスは手で食べやすい大きさにちぎり、氷水につけておきます。
3）フライパンにサラダ油、ベーコン、食パンを入れて弱火にかけ、全体がこんがりするまで炒めて取り出します。
POINT：食パンとベーコンは弱火で炒めます。
▼シーザードレッシングを作ります。
4）マヨネーズ、粉チーズ、牛乳をダマにならないようよく混ぜ合わせ、砂糖、レモン汁、おろしにんにく、塩、こしょうを加えて混ぜたらレッシングの完成です。
5）耐熱容器に水大さじ1を入れて卵を割り入れ、さらに水大さじ1を入れます。
6）爪楊枝で黄身に2カ所穴を開け、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で40秒加熱し、お湯を捨てて温玉を水に落とします。
POINT：卵に2か所穴を開けます。
POINT：お湯を捨て、水に落とします。
7）レタスの水気を取って器に盛り付け、温玉をのせてミニトマト、ベーコン、食パンを散らします。
8）シーザードレッシングをかけ、粉チーズ、黒こしょうを振れば出来上がりです。