2023年6月16日放送のキューピー3分クッキングで黒酢酢豚 ゆでチンゲンサイ添えの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の今井亮さんです。

黒酢酢豚 ゆでチンゲンサイ添えのレシピ

黒酢酢豚 ゆでチンゲンサイ添えの材料(2人分)

・豚肩ロース肉(塊)：300g
・塩：少々
・片栗粉：適量
▼黒酢だれ
・黒酢：大さじ2
・水：大さじ2
・砂糖：大さじ2
・しょうゆ：大さじ1+1/2
・赤ワイン：大さじ1
・片栗粉：小さじ1
・チンゲンサイ：2株(300～400g)

・油

黒酢酢豚 ゆでチンゲンサイ添えの作り方

1）豚肉は1.5㎝幅に切り、両面に浅く切り目を入れてひと口大に切り、塩を揉み込みます。
2）チンゲンサイは4つ割りにして熱湯に葉元から入れます。
3）再び沸騰してから30秒ほど茹で、ザルに上げて水気を拭きます。
4）黒酢だれの材料は混ぜておきます。
5）フライパンに油を1㎝深さに入れて180℃に熱します。
6）(１)の豚肉に片栗粉をまぶして1切れずつ入れ、返しながら4～5分こんがりと揚げて火を通し、取り出します。
7）フライパンの油を空けて拭き、(４)の黒酢だれを再び混ぜて入れます。
8）強火にかけ、混ぜながらひと煮立ちさせてとろみをつけます。
9）(６)の豚肉を戻し入れ、サッと絡めます。
10）器に盛り付け、(３)のチンゲンサイを添えれば出来上がりです。

まとめ

黒酢酢豚 ゆでチンゲンサイ添えについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。