2022年11月20日放送のdai-docoro☆ベジタは「白ネギのさっぱり照り焼き★梅肉×大葉が決め手♪」で白ネギのさっぱり照り焼きの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはイタリアンラ・ルッチョラオーナーシェフの鈴木浩治さんです。

白ネギのさっぱり照り焼きのレシピ

白ネギのさっぱり照り焼きの材料(2人分)

・白ネギ：2本
・サラダ油：大さじ2
・薄口しょう油：大さじ1/2
・砂糖：小さじ1
・梅肉5g
・大葉：3枚

白ネギのさっぱり照り焼きの作り方

1）白ネギは3～5㎝長さに切り、隠し包丁(切り込み)を入れます。
POINT：隠し包丁を入れると食感アップ&火が入りやすくなります。
2）フライパンにサラダ油を熱し、(１)を焼きます。
POINT：油調理で白ネギ(βカロテン)の吸収率アップ
3）焼き色がついたら油を拭いて薄口しょう油、砂糖で味付けし、梅肉を加えて絡めます。
POINT：梅肉を入れてさっぱり照り焼きにします。
4）器に盛り付け、せん切りの大葉をのせれば出来上がりです。

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まとめ

白ネギのさっぱり照り焼きについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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