2020年11月29日放送のおかずのクッキングはは素材のレシピ「鶏レバー」で即席レバーパテの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。

即席レバーパテのレシピ

即席レバーパテの材料(2人分)

・鶏レバー：100g
・玉ねぎ：50g
・バター：20g
・酒：大さじ3
・塩：小さじ1/3
・こしょう：適量
・パゲット：適量
・イタリアンパセリ：適量

即席レバーパテの作り方

1）フライパンにバター、薄い乱切りの玉ねぎ、鶏レバーを入れて焼き炒めます。
2）塩、こしょうをし、木べらでレバーをつぶしながら火を通します。
3）酒を加えて水分がなくなるまで煮つめます。
4）バゲットにのせ、イタリアンパセリを添えれば出来上がりです。

土井善晴のレシピ100　料理がわかれば楽しくなる、おいしくなる

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まとめ

即席レバーパテについてまとめました！
フライパン1つで作れるパテ作りたてが美味しいそうです。
>> レバー丼
<< レバーとほうれん草の炒めもの
最後までお読みいただきありがとうございました。