2023年7月3日放送のキューピー3分クッキングできゅうりのお汁の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんです。

きゅうりのお汁のレシピ

きゅうりのお汁の材料(2人分)

・きゅうり：1本(100g)
・だし汁：1+1/2カップ
・淡口しょう油：大さじ1
・片栗粉(同量の水で溶く)：大さじ1
・おろししょうが：1かけ分

・ごま油

きゅうりのお汁の作り方

1）きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
2）鍋にごま油小さじ1を熱し、きゅうりを炒めます。
POINT：きゅうりはごま油で炒めてから煮ると、青臭さがなくなります。
3）しんなりとしてきたらだし汁を加えて煮立ったらアクを除き、フタをして1～2分煮ます。
4）淡口しょう油で味を調え、水溶き片栗粉を加えてひと煮立ちさせ、とろみをつけます。
5）器に盛り付け、おろししょうがを添えれば出来上がりです。

まとめ

きゅうりのお汁についてまとめました！
参考になれば幸いです。
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