【DAIGOも台所】豚肉のピザ仕立ての作り方を紹介!紫藤慧さんのレシピ

豚肉のピザ仕立て
2023年2月8日放送のDAIGOも台所~きょうの献立何にする?~は”豚肉いろいろ”のテーマで豚肉のピザ仕立ての作り方について紹介されました!
教えてくれたのは辻調理師専門学校西洋料理担当の紫藤慧教授です。

豚肉のピザ仕立てのレシピ

豚肉のピザ仕立ての材料(2人分)

・豚バラ肉(薄切り):10枚(250g)
・トマト:1個
・ピーマン:1個
・ゆで卵:1個
・玉ねぎ:20g
・ピザ用チーズ:50g
・オレガノ(乾):少量
・バージンオリーブ油:小さじ1
・塩:小さじ1/2
・こしょう:適量
・タバスコ:適量

豚肉のピザ仕立ての作り方

1)トマトは5mm厚さの輪切り、玉ねぎは薄切りにします。
2)ピーマンとゆで卵は5mm厚さの輪切りにします。
3)フライパンに塩の半量、こしょうを振り、豚肉を少しずつ重ねながら隙間がないように並べて玉ねぎ、トマト、ピーマン、ゆで卵をのせます。
4)全体に残りの塩、こしょうをふり、チーズを散らして、オレガノ、バージンオリーブ油を振ります。
5)(4)を強火にかけ、パチパチと音がしてきたら中火にしてフタをし、3分火を通します。
6)フタを取り、余分な油と水分をペーパータオルで取りながら強火で1分かけます。
7)焼き色がついたら器に盛り付け、タバスコを添えれば出来上がりです。

まとめ

豚肉のピザ仕立てについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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