2023年12月1日放送のキューピー3分クッキングでチキンクリームシチューの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんです。

チキンクリームシチューのレシピ

チキンクリームシチューの材料(2～3人分)

・鶏もも肉：(大)1枚(300g)
・塩：少々
・こしょう：少々
・小麦粉：大さじ1
・玉ねぎ：1個(200g)
・じゃが芋：(小)2個(200g)
・にんじん：1/2本(70g)
・ブロッコリー：1/4個(80g)
・水：1+1/2カップ
・鶏ガラスープの素：小さじ2
▼ホワイトソース
・バター：25g
・小麦粉：25g
・牛乳：1+1/2カップ
・塩：小さじ1/2

・オリーブ油

チキンクリームシチューの作り方

1）玉ねぎは8等分のくし形に切り、じゃが芋は皮をむいてひと口大に切ります。

2）にんじんは皮をむいて1.5㎝厚さの輪切りにします。

3）ブロッコリーは小さめの小房に分けて熱湯で茹で、ザルに上げて水気を切ります。

4）鶏肉は10等分に切り、塩、こしょうを振ります。

5）鍋に(１)、(２)と分量の水、鶏ガラスープの素を入れて火にかけ、フタをして煮始めます。
▼ホワイトソースを作ります。
6）フライパンにバターを入れて火にかけ、溶けたら小麦粉を加えます。
7）木ベラでよく混ぜながら1分ほど炒め、小麦粉にしっかりと火を通します。
8）一気に牛乳を加え、泡立て器で絶えず混ぜながら、フツフツとして滑らかになるまで煮たらホワイトソースの完成です。
POINT：ホワイトソースは牛乳を加えたら泡立て器で混ぜるとダマにならず、クリーミーに仕上がります。

9）別のフライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、(４)の鶏肉に小麦粉をまぶし、皮目を下にして並べ入れます。
10）両面をこんがりと焼いて火を通します。
POINT：鶏肉は小麦粉をまぶして別で焼き、最後に加えます。

11）(５)の野菜が柔らかくなったら(８)のホワイトソースを加え、全体を混ぜて馴染ませます。

12）(10)の鶏肉を加えて混ぜ、塩を加えます。
13）器に盛り付け、(３)のブロッコリーをのせれば出来上がりです。

まとめ

チキンクリームシチューについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。